Santo Domingo, RD.- LA FEDERACION DOMINICANA DE TENIS realizo el curso taller: “HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS – CONSERVACION DE ALIMENTOS”. En colaboración con El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), impartido por el Facilitador Félix Antonio Bryan.
Este taller fue realizado en el Centro Nacional de Tenis, Parque del Este, por los colaboradores del RESTAURANTE FEDOTENIS, presidido por nuestra Chef y Encargada Del Restaurante La Arq. Margaret Peña.
Este entrenamiento se ha diseñado con la intención de entregar información valiosa sobre el trato adecuado que debe contemplarse al manipular alimentos, pues cubre las áreas más sensibles de este tema desde la inocuidad en el manejo de alimentos, el impacto de los microorganismos y las consecuentes enfermedades producidos por estos.
Entre los objetivos podemos mencionar: Asumir una postura diferente ante el alimento que adquiere, utilizar herramientas eficaces para detectar situaciones en alimentos que atenten contra la salud, determinar cómo afectan los microorganismos a los alimentos, evitar enfermedades alimentarias, entre otros…
En LA FEDERACION DOMINICANA DE TENIS es de gran importancia la capacitación constante de nuestros colaboradores, y en el área del RESTAURANTE FEDOTENIS tenemos como prioridad lograr que nuestro personal tenga la capacidad de manejar adecuadamente insumos para la preparación de alimentos, teniendo en cuenta el medio ambiente y la preparación previa y posterior.
¡Muchas felicidades chicos!
